Сыр «Белпер Кнолле Алтайский», перец и лимон

Алтайский сыр «Белпер Кнолле Алтайский» с чёрным перцем и цедрой лимона — творожный сыр, сваренный по швейцарской технологии и выдержанный: твёрдый внутри, с пряной корочкой. Это маленький сырный шарик, который натирают, как пармезан.

У этого варианта корочка из чёрного перца с цедрой лимона: пряно и свежо одновременно. Натирают на пасту, салат, суп или просто крошат к вину. Упаковка продаётся штучно; хранить в холодильнике.

Делает частная сыроварня «Два сыровара» в Барнауле: в 2016 году двое друзей превратили хобби в производство, начав с одной кастрюли, сегодня их сыры подают в ресторанах Барнаула и Новосибирска. Небольшой подарок с Алтая для тех, кто любит сыры с характером.